幼儿园烹饪教案,幼儿园大班中华美食教案

幼儿园烹饪教案

1、幼儿园烹饪教案

1 幼儿园烹饪教案:小厨师真能干 设计意图 将幼儿园的教育融入幼儿的生活,让幼儿在快乐的游戏中主动地习得知识、掌握技能,是幼儿园课程最根本的出发点。农村幼儿对各种蔬菜都很熟悉,我利用幼儿生活中常见的蔬菜,让他们在观察、操作、合作中掌握一些生活技能,体会劳动的乐趣,于是我设计了这节活动。 活动目标

1、了解几种常见调料名称及其味道,发展幼儿各种感官。

2、在游戏中丰富生活知识,提高生活技能。

3、体验合作劳动的乐趣。 活动准备

1、糖、醋、盐、味精、辣椒,各种蔬菜。

2、围裙每人一件,一次性手套若干,小碗、勺子。

3、红、黄、蓝、绿队标。 活动过程 一、参观"宝贝厨房",导入主题。

1、师:欢迎你们来到宝贝厨房,我是厨师长,你们是小厨师。小厨师们,我们一起来参观一下宝贝厨房里的蔬菜,看看都有哪些? 师幼参观蔬菜,并讲解其外形特点、做法及营养价值。

2、师幼小结 师:蔬菜的种类很多,很有营养,我们小朋友吃了会变得更健康、聪明。 二、厨师竞答赛 师:为了选拔一些优秀的小厨师参加下面的厨艺大比拼,我准备了一些厨房小知识,看看哪队的厨师才有资格参加比赛。

1、说出三种调料的名称?

2、鸡蛋可以怎样吃?

3、凉拌黄瓜需要什么调料?

4、凉拌西红柿需要什么调料?

5、糖是什么味道的?

6、盐是什么味道的?

7、醋是什么味道的?

8、味精是什么味道? 三、厨师猜猜猜 师:我们知道一盘香香的菜是不能少了调料的帮助的,所以接下来我想考考小厨师的眼力,我准备了一些调料要让大家猜猜看是什么? 幼儿通过看、闻、尝猜猜各种调料。 四、厨艺大比拼 师:小厨师们,通过刚才的比赛可以看出你们真的都很棒,但是最大的考验在来了,你们敢不敢接受挑战?我为大家准备了一些蔬菜、调料,你们来比一比看看哪队做的菜最好吃,准备好了吗?行动吧! 幼儿实践操作,教师适当指导。 五、评选最佳菜肴 师:小厨师们把你们的凉拌菜放到前面来,请坐。每队请一个小朋友上来介绍一下你们拌的是什么菜?用了哪些调料。 小结:你们真能干,但味道怎么样呢?我们还是请客人老师来尝尝吧。 师:小厨师们,我们问问客人老师,哪道菜最好吃?你们都很棒,四道菜都受到了评委的好评。拍手祝贺一下吧。 2 幼儿园烹饪教案:好吃的面食 活动背景 面食是幼儿生活中比较常见的主食之一,但是幼儿了解并不是很丰富,很多人认为面食就是面条,也有很多人认为面食是用米做成的,这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面,我开展了这次的活动。本次活动,我采用图文结合的方式进行教学,诱人图片冲击幼儿视觉,语言叙述丰富知识内容,使幼儿多渠道获取面食信息,从而达到本次活动的目标。 活动目标

1、对面食感兴趣,感知面食的多样性,知道吃面食有益身体健康。

2、了解面食与人们生活的关系,知道几种常见的面食烹饪制作的方法。 活动准备

1、物质准备:白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频

2、经验准备:幼儿已学会几样简单的面食制作 活动过程 (一)激发兴趣师:有一只小黑猫,非常顽皮,整天在家跳上跳下。这不,一不小心掉进了一个盆里。哎呀,小黑猫怎么啦?怎么会变成白猫的呢?(引出白白的面粉) (二)说说面粉的来历师:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来,麦子又是谁种出来的?(出示视频)小结:白白的面粉哪里来,黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来,农民伯伯种出来。 (三)了解多样的面食

1、认识多种面食师:白白的面粉有什么用?可以加工什么? 师:今天老师带来了一些面食,我们一起去看看、说说,它们是什么,是什么样的?(出示PPT第一页)师:你看见什么?它是怎样的? 师:在这么多面食里,你最喜欢哪一种,为什么?

2、出示烹饪方法,以问答的方式小结面食的烹饪方法师:老师还带来了一些好吃的面食,看一看,他们是用什么方法做出来的?(出示PPT第2~5页)儿歌小结:好吃的面食哪里来?白白的面粉做出来。 油条、麻花怎么来?油条、麻花炸出来。 馄饨、饺子怎么来?馄饨、饺子煮出来。 面包、蛋糕怎么来?面包、蛋糕烤出来。 馒头、包子怎么来?馒头、包子蒸出来。 各种面食做得好,小朋友吃了身体好。 (四)多渠道获取面食的信息

1、师:除了这些面食,生活中,你还见过哪些面食呢?

2、利用多种渠道了解面食信息师:今天我们就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧! (1)图片(花式面食) (2)录音(面食自述)

3、小结:面食不仅种类多,而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化,而且热量高,可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领:保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律,使得胃受伤了,经常胃疼胃胀,这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食,我们应该少吃,炸后的面食会破坏其原有的营养成分,变成垃圾食品。 (五)洗手自制面食

1、师:如果你是面食师傅,你想做出什么好吃的面食呢?

2、幼儿洗手制作面食。 活动反思 本次的活动,我开展的还是比较顺利的,幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分,我用黑猫变白猫的一个情景,把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次,我通过诱人的图片,让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着,运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系,从而完成本次活动的目标。 123。

幼儿园大班中华美食教案

2、幼儿园大班中华美食教案

活动目标:   

1、了解家乡的美食,萌发爱家乡的情感。   

2、能大胆地用自己的语言进行讲述。   活动准备:有关家乡美食的PPT。(惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等)   活动过程:   

1、以选“小导游”为由,激发幼儿的兴趣。   师:“小朋友,有一位外国来的小朋友,听说我们无锡是个美丽的地方,而且有很多好吃的东西,过几天啊,她要带朋友们一起来游玩,特地邀请我们中三班的小朋友来当小导游,你们愿意吗?   

2、谈话导入,引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。   (1)、你吃过什么好吃的美食呢?   (2)、它是什么味道的?   (3)、你是在哪里吃到的?   

3、结合“家乡的美食”的图片,引导幼儿知道一些美食背后的故事。   (1)、出示美食的图片,请幼儿讨论,你吃过上面的美食吗?是什么味道的?   (2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。   (3)、介绍美食背后的故事。   

4、游戏“我是小导游”,帮助幼儿巩固无锡的美食。   儿歌:(齐说)美丽的无锡我们的家,远方的朋友请你来,我来当个小导游,带你去吃好东西,吃什么?(领头人)带你们去吃肉面筋。(齐说)哟,不错,不错,真不错!(师生交换,然后在生生交换做领头人)   

5、美食大家尝   师:哇,我们无锡的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外,我们家乡还有许多美食呢,回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧!。

小班关于冬至的教案

3、小班关于冬至的教案

小班关于冬至的教案【篇一:幼儿园冬至活动方案】幼儿园冬至活动方案冬至活动方案我国古代,冬至被当作一个较大节日,不仅有冬至大如年的说法,而且有庆贺冬至的习俗。祭天祭祖外,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗,南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。苏州至今有冬至大如年的习俗,圆夜饭不仅丰盛,每道菜名更是有寓意。今年的12月22日是冬至。说到冬至节,不是每个中国的小孩都知道的。现代人的生活节奏太快了,一些隆重温馨,丰富有意义的传统节日习俗正在被人们淡忘和简化。因此通过开展此活动,进一步让孩子了解了中国的传统习俗。活动目标:

1、认识我国传统的冬至节,知道冬至的由来。

2、知道冬至是全年中白天最短,黑夜最长的一天。

3、深刻对祖国的认识,知道我国是一个有悠久文化传统的民族。活动时间:20xx年12月21日活动内容:

1、综合:冬至我知道

2、科学:白天短、黑夜长

3、让孩子知道冬至是冬天真正来临的日子。并了解一些冬至要吃的食物有哪些?冬至团(民间有吃了汤圆大一岁之说),包饺子、喝冬酿酒、吃馄饨忆西施等,让孩子感受到冬至的节气。附儿歌:《冬至到》冬至到,冬至到;南馄饨,北方饺;暧暧和和吃一碗,保你耳朵冻不掉。

1、。

幼儿园幼儿良好学习品质培养教案

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