如何确保蛋糕的均匀性?

确保蛋糕均匀性的步骤：

1. **使用同质的材料：**确保所有蛋糕材料，如麵粉、水、鹽和油，都具有相似的質量和濕度。
2. **使用相同的 baking 方式：**使用相同的烤箱、烤盤或其他加熱設備，以確保蛋糕在加熱過程中具有相同的溫度。
3. **使用相同的 baking 時間：**在烤蛋糕之前，確保所有蛋糕材料均完全加熱至適當的溫度。
4. **使用正確的 baking 溫度：**使用適當的 baking 溫度，通常在蛋糕的配方中提供建議。
5. **使用平坦的模具：**使用平坦的模具，以便蛋糕在加熱過程中保持平整。
6. **小心翻轉蛋糕：**在蛋糕完全烤完成後，小心翻轉蛋糕，以確保其表面均匀。
7. **用平底刀切蛋糕：**用平底刀切蛋糕，以便更容易地去除蛋糕的邊緣。
8. **用水或油润表面：**在蛋糕完成烤後，用水或油润其表面，以防止蛋糕乾燥。

其他提示：

• 使用高品質的麵粉。
• 使用新鮮的食材。
• 避免使用過多的麵粉或其他材料。
• 確保蛋糕在烤箱中加熱到完全熟。
• 避免使用冷的模具或蛋糕。