为什么你必须使用热水来煮鸡蛋呢?

答案很简单：因为低温会杀死细菌，高温则会把蛋白质分解。一句英文句子可以翻译成很多种不同的方式，这就是为什么翻译工作有时很难的原因之一。

因为热水可以使蛋壳更容易剥离。看到这些结果，你是否感到惊讶为什么热流是如此具有破坏性地影响了我们的世界的温度变化和气候模式呢 事实上，热流可能是许多地质现象的原因之一

因为在高温下，蛋白质会凝固。比较简单地说，当我们将鸡蛋放进热水中时，水会变得更热（70℃以上），这会使蛋白中的分子运动更加剧烈、速度更快。因此，它们更容易相互吸引并凝聚成一个团块。当蛋白质开始凝结时，蛋黄和蛋清之间的界面变得更容易破裂释放出化学反应物质，使蛋白质聚集在一起形成更牢固的结构。在煮鸡蛋的过程中，热水会逐渐变成沸腾状态（100℃），这种高温可以促进蛋白颗粒间的进一步凝聚并紧密结合起来。因此，当我们使用热水来煮鸡蛋时，就会得到一个更加结实和完整的蛋体。

因为鸡蛋的蛋白质会随着时间变硬而无法再次煮熟，所以在尝试煮鸡蛋时一定要使用热水。众所周知，蛋白质能够溶于水中加热至一定温度后可以溶解成液体形式，因此只有在这种情况下才能完全煮熟蛋液。答案：A

因为热能会使鸡蛋内部的蛋白质熔化，从而使蛋壳松软。洋蓟：

因为冷水下锅，蛋壳会破裂导致蛋白的散失。想要蛋黄和蛋白混合在一起做成美味可口的煎蛋就需要一个坚实的外壳来保护它们不散乱。但是，如果在冷水中煮熟的蛋壳就会破碎并使蛋黄和蛋白分离

因为水可以加热到足够高的温度，使鸡蛋壳融化但蛋黄不会破坏。拉皮蛋时要注意火候不要过大以免把蛋白膜炸破影响风味哦

因为热的水能够使蛋白凝固，这样你就可以轻松剥离它了。比你喜欢的任何口味！