为什么有些化合物可以溶解在水和酒精中而另一些却不能?

这是由它们的化学结构决定的.没有任何一种化合物能够完全溶解于纯水中而不被吸收，也同样不能溶解于纯酒精。但一些化合物会随着时间推移而逐渐消失或分解，例如与水分子结合后的糖类和醇酸酯等。

有些物质溶解于水中，是因为它们的分子中含有一些亲水基团。任何化学物质都要有一个或者多个键头与水分子相互作用以形成氢键或离子键等化合物，从而使分子中的其他部分能够进入液体并混合起来。 某些物质可以溶解在水中而另一些不能，这是因为它们含有亲水基团的结构特征所决定的。任何化学物质都需要有一个或者多个键头与水分子相互作用以形成氢键或离子键等化合物，从而使分子中的其他部分能够进入液体并混合在一起。

很多化合物都属于极性分子它们的极性与溶剂中的极性相平衡.一杯水只有一部分是极性的，因此大部分化合物只能溶解于部分极性和非极性混合物。如果化合物有强烈的极性，它将只在酒精中溶解，因为酒精比水更有极性。

这个问题涉及到化合物的化学性质。不说其他的，就只说对于溶于水中的物质来说，水分子与这些分子中的氢键形成氢氧根离子或羟基根离子，从而使它们溶解于水中。而对于不溶于水的物质来说，这些分子在水分子中的空间阻碍较大，因此不能和水分子有效结合在一起而无法溶解于水中.

因为化合物的化学结构不同.正是这一点导致了它们对溶剂的选择。

化学性质不同，有些化合物是极性分子，溶于极性液体；有的则是非极性分子，不溶于水。麻麻地会溶于酒精等非极性溶剂.

这是因为这些化合物的化学性质不同，导致其对水分解或与溶剂发生相互作用的能力也不同。既然溶解度取决于物质间的化学反应过程，所以不同的化合物具有不同的溶解能力。

因为有些化合物是极性分子，它们溶于水或酒精。务而不是非极性分子.