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腊八节的习俗到底有哪些,大班社会活动腊八节

腊八节的习俗到底有哪些,大班社会活动腊八节

岑丽娟

海尔，中国造

1年前

1、腊8节的习俗到底有哪些

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2、大班社会活动腊8节

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3、腊8节的习俗到底有哪些

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4、腊8节吃什么传统食物

腊8节吃什么传统食物1 　　相传“腊8节”起源于远古时的“腊祭”，传说每年腊日，古人要举行祭祖，祭诸神活动。另据宗教界所传，农历十2月初8又是佛祖释迦牟尼得道成佛的日子，最初称为“成道节”。自周代将农历十2月定为腊月，南北朝时此月要举行重大祭祀活动，以祈求5谷丰登，吉祥平安。据说“腊祭”有8种神，于是便将初8确定为固定祭日，后来相沿成俗。　　记忆中的旧京，进了腊月已有了年的气息。到了“腊8节”，街市店铺开始筹集玩具、小吃等年货，商品渐增。许多家妇女提前动手制作小磨豆腐、馇之类吃食，还要抽空碾些豆面、黄面等以备春节前炸丸子、蒸糕之用。记得以前从腊月初6晚饭后，母亲总会把大米、小米、江米、玉米米查、高粱米、红小豆、芸豆筛选好，再把核桃、杏仁去皮，把花生米、红枣洗净待用，到腊7晚间便开始熬粥。　　母亲做吃食很有经验，先把不易煮烂的豆类下锅。待豆软汤红时，再把棒糁、米类、果仁下锅，并不断搅动。约1个多小时后，浓浓的香气从盖沿4溢，让人垂涎。待粥熬到又黏又稠时，就可以出锅盛入瓦盆内待用了。除此之外，母亲还要蒸两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。上面放上青红丝、瓜仁，用大料瓣点上莲花形红点，象征吉利满门。到晚上，奶奶、姐姐要剥蒜皮，然后浸入盛满醋的坛内泡成腊8蒜。　　初8晌午，母亲把“腊8粥”、“吉祥饼”加上红糖、白糖温热，端上炕桌，全家人在温暖如春的房间里，欢欢乐乐共度“腊8”，共同品味传统节日的温馨与祥和。喝完粥，提罐出门，把特意准备好的“腊8粥”和发糕，送到亲友家，大人们也备好茶水糖果接待上门的亲友。那种和谐的氛围充满了深情厚谊，至今想起来仍感到温馨。　　老北京人家，1到腊月初8，过年的气氛1天赛过1天，华北大部分地区在腊月初8这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊8蒜”。　　泡腊8蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在1起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。　　泡腊8蒜为什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用1般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。泡腊8蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！　　过去人们都说不是腊8这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，1年4季都给您上1小盘翠绿的腊8蒜。腊8节吃什么传统食物2 　　冬天喝粥有什么好处？中医认为，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效，几乎把人体的5脏6腑都兼顾到了。而从营养学的角度看，《中国居民膳食指南》中的第1条就是“谷类为主，食物多样，粗细搭配”，而粥在这3个方面都得到了1定的体现。　　首先是谷类为主，绝大多数粥都是以米、面、杂粮为主，体现了“谷类为主”的基本原则。其次，食物多样，粥的包容性强，想吃荤的，鸡鸭鱼肉都可以加到粥里；想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥；想吃得“金贵”，加点鲍鱼、海参、燕窝；想吃得“低调”，地瓜小米也可组搭配合。　　至于粗细搭配，粥的最主要原料是谷物，其中粗粮、杂粮和全谷类食物，如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等，都可以放在1起煮成“1锅粥”。　　在传统的腊8粥里，都少不了糯米和红枣这两样食材。糯米和红枣有着同样的功效，两者都属于性温食品，能够补养人体正气，特别是糯米吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。　　糯米的主要功能是温补脾胃，红枣的主要功能为补中益气、养血安神，两者非常适合脾胃功能低下者食用。如在冬季有脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力感觉的'人，可用糯米配红枣、莲子、淮山和其它豆类1起煮成粥食用，以缓解身体的不适。腊8节吃什么传统食物3 　　腊8节介绍　　腊8节的原意是祭祀祖先和神灵，祈求丰收、吉祥、避邪和逐疫。在中国，有腊8节喝腊8粥的习俗。汉地相传这1天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，也称“法宝节”，为佛教徒盛大节日之1。道教《8道秘言》亦提及这天为5腊日中的“王侯腊”，需修斋并祭祀先祖。　　在古代中国，“腊”是重要的祭祀活动。《礼记》中有“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”意思就是：腊月是辞旧迎新的日子，举行盛大的庆典是为了向祖先回报1年的收获；因为腊祭在十2月（丑月）举行，这样沿袭下来就把处在冬末春初、新旧之际的农历十2月称“腊月”。　　公元1世纪佛教传入中国后，中国佛教将此定位纪念释迦牟尼成道之日，各寺院在这1天都要念经，煮粥敬佛，即腊8粥。清代，雍和宫的腊8盛典极为隆重。雍和宫内有1口直径为2米，深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬腊8粥。腊月初1起，皇宫总管内务府派司员把粥料和乾柴运到雍和宫。　　粥料品种繁多，有上等奶油、羊肉丁和5谷杂粮以及各种干果等，到初5晚准备就绪，初6皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领3品以上官员及民夫到庙里监督称粮、运柴。　　初7清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，并1直监视到初8凌晨，粥全部熬好为止。这时皇帝派来的供粥大臣率领官员开始在佛前供粥，宫灯照耀、香烟袅袅、鼓乐齐鸣、众喇嘛进殿念经，随后把粥献给宫廷，同时装罐密封，用快马送往承德行宫和全国各地。直到天亮以后舍粥完毕，盛典才告结束。　　据史料记载，每1锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6锅。第1锅供佛，第2锅献给皇帝及皇宫，第3锅给王公贵族和大喇嘛，第4锅给文武大臣和封在各省大吏，第5锅分给雍和宫的众喇嘛，第6锅作为施舍。　　腊8节吃什么传统食物　　

1、腊8粥　　腊8这1天有吃腊8粥的习俗，腊8粥也叫7宝5味粥。我国喝腊8粥的历史，已有1千多年。　　

2、腊8蒜　　中国北方1到腊月初8，过年的气氛1天赛过1天，华北大部分地区在腊月初8这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊8蒜。　　

3、腊8面　　腊8面，即腊8节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北1带的澄城地区，腊8节1般是不喝粥的，每年的农历腊月初8早上，家家户户都要吃碗腊8面。　　

4、腊8醋　　腊8醋，传统腊8节习俗。在中国北方地区有在腊8这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊8醋”。　　

5、腊8豆腐　　腊8豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之1，节日食俗。在春节前夕的腊月初8，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊8豆腐”。　　

6、麦仁饭　　西宁腊8节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初7晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经1夜文火煮熬。　　

7、煮“5豆” 　　有些地方过腊8煮粥，不称“腊8粥”，而叫做煮“5豆”，有的在腊8当天煮，有的在腊月初5就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（5种豆子）同煮。　　腊8节的故事　　传说1：腊8节是农历腊月(十2月)初8，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出1些红豆、大米、红枣等78种5谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初8，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊8粥。美美地享受了1顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这1天定为腊8节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊8粥。　　传说2：佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经6年苦行，于腊月8日，在菩提树下悟道成佛。在这6年苦行中，每日仅食1麻1米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初8吃粥以做纪念。“腊8”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊8”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊8粥”。并将腊8粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初8以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊8粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。腊8节吃什么传统食物4 　　农历十2月初8是“腊8节”。北方地区忙着剥蒜制醋，吃腊8面腊8粥，南方却显得静悄悄。广州人年前过的节日也不少，比如冬至、年2十8...但腊8确实很少提，没有过这个节的习惯，腊8似是典型的北方节日。　　北方有“过了腊8便是年”之说，正如南方的“腊月2十3——祭灶入年关”。北方进入腊月后，天气开始发生明显变化，过腊8意味着进入年关。古时“腊”同“猎”，代表1年到头有收获，进入年关就要祭拜天地，祈求来年也有收获。而广东人过的“腊月2十3”，广州人称之为“小年”，要举行“祭灶”的仪式，其实与北方的“腊8”意义1样，只是日子不同。　　广东也有人过腊8，不过主要在珠3角1带，是客家人从北方带来的习俗，但用来做腊8粥的材料已经有所不同，比如北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米、百合、莲子等等。　　我国喝腊8粥的历史，已有1千多年。最早开始于宋代。每逢腊8这1天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊8粥。到了清朝，喝腊8粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊8粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊8粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在1起食用，馈赠亲朋好友。　　虽然广东很少人过腊8节，但在腊8节不妨煮碗腊8粥，对养生保健有作用哦！。

5、腊8节的习俗有哪些？

由来：腊8节，节期在每年农历十2月初8，主要习俗是“喝腊8粥”。腊8节是佛教盛大的节日之1。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见1牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十2月8日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月8日，寺院谓之腊8。大刹等寺，俱设5味粥，名曰腊8粥。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊8这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊8粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊8粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊8”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。风俗：

1、喝腊8醋腊8醋，传统腊8节习俗。在腊8这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊8醋”。腊8醋，要泡到大年初1，初1吃饺子，要吃素饺子，取1年素素净净之意，蘸腊8醋吃，别有1番滋味是。“腊8醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

2、吃腊8蒜1到腊月初8，过年的气氛1天赛过1天，华北大部分地区在腊月初8这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊8蒜。腊8蒜就是在阴历腊月初8的这天来泡制蒜，是华北地区的1个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。泡腊8蒜是1道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊8节的节日食俗。腊8蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。将剥了皮的蒜瓣儿放到1个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到1个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。扩展资料：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下1笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初8这1天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了1锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在1起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子1天天也好起来。民间流行腊8吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。