如何用简单的方法提高食材的保质性?
- 冷冻保存：将食材冻结后，用保鲜袋或保鲜盒包装，并在冰箱保存。
- 添加抗氧化剂：添加一些抗氧化剂，如维生素 C、E、B6、或抗氧化剂，可以帮助延缓食材的氧化，延长保质期。
- 用低温烹饪：在烹饪过程中使用低温，可以减少食材中的氧化反应，延长保质期。
- 添加保质剂：一些食材可以添加保质剂，如柠檬汁、醋或蜂蜜，可以帮助延缓食材的氧化，延长保质期。
- 用新鲜食材：新鲜食材的保质性最高，因此选择新鲜食材可以帮助提高食材的保质性。
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保持食材的清洁：保持食材的清洁，可以帮助防止细菌生长，延长保质期。
